Com o aumento dos preços da carne, os brasileiros vêem como os alimentos estão se tornando cada vez mais caros e, consequentemente, o consumo se torna mais difícil no dia-a-dia. Isto torna a carne suína mais acessível sobre a mesa dos lares brasileiros.
A carne suína é muito mais acessível do que a bovina, e esta iguaria é muito apreciada por ter um sabor mais característico. Entretanto, é muito importante notar alguns perigos que existem e que não podemos deixar de destacar.
Ao preparar os alimentos, é necessário ter muito cuidado, especialmente na conservação e saneamento da carne suína, pois embora haja muitas inspeções em fazendas e abatedouros, muitas vezes o animal é abatido com uma infecção, fazendo com que chegue ao consumidor correndo um alto risco sanitário.
Veja abaixo 3 doenças que podem ser causadas pela carne de porco:
Apesar dos imensos cuidados tomados pelos criadores e abatedouros, alguns animais podem ser abatidos doentes e acarretar um risco para o consumidor.
Veja 3 doenças que podem ser causadas pela carne de porco:
Câncer
A carne suína em salsichas e carnes processadas contém muitas substâncias inadequadas, uma das quais é cancerígena. O consumo excessivo de alimentos como presunto, mortadela, bacon e salsichas pode aumentar as chances de desenvolver a doença.
Triquinose
Trichinella spiralis, este verme pode atacar vários animais incluindo porcos e comer a carne do animal infectado pode fazer com que o verme se desenvolva causando doenças que afetam principalmente o cérebro e os pulmões.
Hepatite E
Este é um vírus que vive no porco causando um grave agravamento do fígado, portanto, ao consumir a carne do animal deve sempre tentar comê-la bem feita, pois pode ser muito prejudicial à saúde.
Vale mencionar que existem fazendas responsáveis e legalizadas que sempre tentam testar os animais para observar quaisquer mudanças na saúde do animal antes de abati-lo e consumi-lo.